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Cafe De Paris Vin Mousseux Pomme - 6.7°alc

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L'Oenophile DS

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Taux d'expédition des commandes: Excellent

Score Qualité: Excellent

Avis des consommateurs: Bon

Détails

Vin Mousseux Café De Paris Pomme - 6.7°alc

 

Témoin du savoir-faire viticole français, Café de Paris est un vin mousseux aromatisé élaboré dans la région de Bordeaux.

 

Café de Paris est issu d'une double fermentation : la première produit un vin blanc à partir de jus de raisin par la transformation en alcool du sucre contenu dans le jus : il s'agit d'une vinification classique de vin blanc.

 

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Ces vins de base de différents cépages sont ensuite assemblés par notre maître de chai pour former des cuvées homogènes, garantissant la constance de la qualité de nos vins effervescents qui formeront la base de Café de Paris « Blancs de Fruits ».

 

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La seconde fermentation, que l'on appelle « prise de mousse » est provoquée par l'ajout de sucre et de levure à la cuvée de base,

suivi d'une maturation de quatre à six semaines en cuve close.

 

Après la stabilisation de cette deuxième fermentation par l'action d'un refroidissement, p

uis de filtration, on procèdera à l'adjonction des extraits naturels et des arômes.

 

Fiche technique

Principales caractéristiques

  • Type de produit : Vin mousseux
  • Type de bouchon : Liège
  • Origine : France
  • Degré d’alcool : 6.7%
  • Volume : 75 cl
  • Poids : 0.5 kg

Descriptif technique

  • SKU: CA912OT11BJP8NAFAMZ
  • Poids (kg): 0.75
  • Couleur: verte

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Bon et léger

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02-01-2019par Vanessa
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