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ANCA - Gomme Xanthane

Name: - Gomme Xanthane
Brand: ANCA
Price: 4600.00 XOF
Availability: InStock

Marque: ANCA | Produits similaires par ANCA

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le petit chimiste

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Score Qualité: Excellent

Avis des consommateurs: Bon

Détails

NOM : GOMME XANTHANE

ORIGINE : Société ANCA-TEC SARL / CONTACT : (+225) 0586001020
VENDEUR : LE PETIT CHIMISTE
PURETÉ : ≥ 99 %
QUANTITÉ : 250 g / 500 g / 1 kg

Gomme Xanthane

Nom chimique : Polysaccharide anhydre
Formule : (C₅H₈O₄)n
Synonymes : Xanthan, Xanthane, E415
Numéro CAS : 11138-66-2

Description

La gomme xanthane est une poudre blanche ou légèrement jaunâtre, soluble dans l’eau.
Elle est utilisée comme agent épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les industries alimentaire, cosmétique et pharmaceutique.

Propriétés physiques

• État : Poudre fine
• Couleur : Blanche à légèrement jaunâtre
• Odeur : Neutre
• Densité : 1,5 g/cm³
• Solubilité : Soluble dans l’eau, insoluble dans l’alcool
• Aspect : Viscosité élevée même à faible concentration

Applications

• Alimentaire : Épaississant et stabilisant dans sauces, boissons, confiseries et produits laitiers
• Cosmétique : Gelifiant et stabilisant pour crèmes, lotions et shampoings
• Pharmaceutique : Épaississant et agent de contrôle de viscosité dans les formulations
• Industrie : Stabilisation des émulsions et suspensions

Avantages

• 100 % naturelle et biodégradable
• Efficace à faible concentration
• Améliore la texture et la stabilité des formulations
• Compatible avec une large gamme d’ingrédients

Précautions d’emploi

• Conserver dans un endroit sec et frais
• Éviter l’humidité et l’exposition prolongée à l’air
• Utiliser dans des conditions d’hygiène appropriées

Conditionnement disponible

???? (+225) 0586001020
• Sac de 25 kg

Fiche technique

Principales caractéristiques

NOM : GOMME XANTHANE

ORIGINE : Société ANCA-TEC SARL / CONTACT : (+225) 0586001020
VENDEUR : LE PETIT CHIMISTE
PURETÉ : ≥ 99 %
QUANTITÉ : 250 g / 500 g / 1 kg

Comme la gomme arabique, la gomme xanthane est utilisée en cosmétique et autres

La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments.

Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol (bactéries notamment). Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols3, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.