Eden HUILE ROUGE BIO - PROVENANCE MAN

L’huile de palme est consommée brute et est appelée au Ghana
« red palm oil », en raison de sa couleur rouge liée à sa richesse en
caroténoïdes (carotènes). Raison pour laquelle l'huile de palme a été
utilisée dans des pays d’Afrique notamment au Burkina Faso pour lutter
contre les carences en vitamine A car les caroténoïdes en sont des
précurseurs.

Elle contribue aux apports en acides gras saturés dans l’alimentation
en Afrique et représente la principale source de corps gras dans le
régime alimentaire.

Le saviez-vous ?

Huile de palme: bon ou pas bon ? 

C'est l’huile de palme (figurant souvent sous l’appellation
cachée “huile végétale”) dans les produits industriels et
ultra-transformés. ce sont eux qu’il faut éviter car, probablement
responsables de maladies chroniques. A ne donc pas confondre. 

Une méta-analyse de 51 essais randomisés conclut que remplacer
les huiles classiques par l’huile de palme n’induit pas de différence
significative sur les marqueurs de la santé cardiovasculaire. Une autre
méta-analyse plus récente conclut que l’huile de palme ne pose pas de
problèmes sur la santé cardiovasculaire dans le cadre d’une alimentation
saine. (source nutrition.fr)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• 
  Protéines 0,10 g
• 
  sel 0,20 g
• 
  Glucides 0,10 g dont sucres 0,10 g
• 
  Matières grasses 100 g dont acides gras saturés 48,20 g
• 
  Energie 900 kcal / 3700 kJ