Coupe-légumes polyvalent

Matériaux du corps Plastique ABS de qualité alimentaire, résistant aux chocs

Lames / tambours / disques interchangeables Acier inoxydable, anti-rouille

Types de coupe Tranchage, râpage grossier, râpage fin, éventuellement julienne

Capacité / volume Le récipient collecteur peut contenir plusieurs centaines de ml à ~1 litre

Système de fixation / base Base antidérapante (ventouses ou patins en caoutchouc) pour la stabilité

Sécurité Couvercle de sécurité, verrouillage des lames

Nettoyage Parties amovibles pour nettoyage facile ; éventuellement compatibles lave-vaisselle

Poids Quelques centaines de grammes (300 g à 1 kg selon taille)

Dimensions Compact (par exemple 20 × 10 × 10 cm pour modèle domestique)

Mode de fonctionnement Manuel (action par pression manuelle) ou parfois motorisé selon modèle

Compatibilité des disques Plusieurs disques / tambours différents fournis pour varier l’épaisseur de coupe

Garantie / durabilité Garantie constructeur (souvent 1 à 5 ans selon marque)

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???? Exemple concret comparatif

Par exemple, un modèle commercial American Eagle AE-VS12NH (utilisé en cuisine professionnelle) offre :

Corps en aluminium poli robuste

Conception “dual hopper” permettant de râper ou trancher différents légumes en quelques secondes 

Arbre d’entraînement monté sur roulements à billes pour un fonctionnement fluide 

Disques fournis : disque de râpage ¼", 5/16" ou disque de tranchage, selon choix à l’achat 

Goulotte supérieure d’environ 2,5″ (≈ 6,3 cm) de diamètre pour insérer légumes longs 

Goulotte inférieure (sortie) mesurant environ 6,5″ × 5,5″ 

Ce modèle est plus robuste et adapté à un usage intensif, mais il donne une idée des standards professionnels.