Feuilles De Laurier En Poudre

* Utilisation de feuilles de Laurier :

Feuilles de Laurier servaient pour aromatiser l’homme ancien. Ils sont un incontournable dans la cuisine de nombreux plats délicieux. Ils sont utilisés dans les soupes, les ragoûts, viande, fruits de mer, plats de légumes, sauces et ainsi de suite. Les feuilles aussi aromatiser de nombreux plats Français classiques.

Ne pas utiliser les feuilles du laurier-rose et du laurier-cerise qui sont très vénéneuses.

Entre dans la composition des bouquets garnis avec l'ail, le persil, le thym

Utilisation :

- daube

- brochettes d’agneau

- terrines

- courts-bouillons

- bouquet garni

- lentilles

Ses feuilles sont utilisées en cuisine pour leur arôme. En condiment, elles sont habituellement séchées et entrent dans la composition du bouquet garni, pour infusion ou cuisson dans la sauce.En saintonge,la feuille est employée fraiche pour les courts-bouillons,matelotes ou ragoûts. La poudre est aussi utilisé aussi pour éloigner les insectes dans le garde manger.