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Les raisins secs Sultanine sont issus d'un cépage de raisin blanc sans pépins.
Ils sont principalement cultivés en Turquie, qui est le premier producteur mondial.
Le séchage au soleil leur donne une couleur brune ou ambrée.
Ils sont appréciés pour leur goût naturellement sucré et leur texture moelleuse, et sont couramment utilisés en pâtisserie, en cuisine ou comme collation.
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