Diama gout poudre d'ail bio

On me connaît communément sous le nom d'ail, mais d'autres me préfèrent sous le nom de mélasse du pauvre, rose puante, thériaque des pauvres ou encore thériaque des paysans.

Je suis une plante vivace de la famille des liliacées. Longtemps cultivée essentiellement en Asie centrale, mon territoire s'étend aujourd'hui au monde entier.

Je me présente traditionnellement sous la forme de bulbes aussi appelés 'tête d'ail' qui se composent de caïeux (gousses d'ail).

Épices du Monde me vend sous forme d'ail en poudre ou d'ail semoule afin de faciliter mon utilisation.

. Utilisation culinaire de l'ail en poudre

Ingrédient réputé de l'aïoli provençal et des persillades, cru ou cuit, en semoule ou en poudre, je viendrai relever l'ensemble de vos plats de viande, de charcuterie et vos mayonnaises.

Bien dosé, j'apporterai également une note piquante à vos salades.

Conseil : cuit à point, je perds une partie de mon goût et de mon odeur, ce qui me permet alors d'être mieux supporté par l'ensemble des palais.