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Concentré De Tomates
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Consommons localBoutique Officielle
Alyssa Tomate Concentré 56G X 50 Sachets
3,599 FCFA
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Alyssa Alyssa Tomate concentrée 28g X 100
3,835 FCFA
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Alyssa Sachet De Tomates Concentrées - 56g X 50
3,599 FCFA
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Boutique Officielle
Alyssa Tomate Concentrée Alyssa En Boite 400G X 24
11,500 FCFA
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Alyssa Tomate Concentrée Alyssa En Boite 400G
480 FCFA
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(280)Vus récemment
Voir toutLe concentré de tomates rassemble sur Jumia Côte d'Ivoire différents formats pour cuisiner au quotidien. Que vous prépariez une sauce pour riz, un ragoût ou un bouillon, vous trouverez ici des sachets individuels et des conditionnements en carton adaptés aux besoins des ménages comme des petits commerces.
L'essentiel sur le concentré de tomates
- Simple concentré pour sauces légères, double concentré pour goût intense
- Format sachet pratique pour un usage quotidien
- Carton économique pour les grandes quantités
- Se conserve plusieurs mois avant ouverture
Concentré de tomates en sachet ou en carton
Le choix du conditionnement dépend de votre consommation. Le sachet convient aux usages ponctuels : une dose suffit pour une sauce familiale. Le carton regroupant plusieurs unités s'adresse aux foyers nombreux ou aux restaurateurs qui cuisinent en grande quantité. Comparez les grammages pour estimer le coût par portion.
Simple ou double concentré de tomates : quelle différence
Le simple concentré contient environ 18 à 22 % de matière sèche de tomate : il apporte couleur et légèreté aux bouillons. Le double concentré, plus dense (28 % et plus), libère un goût de tomate prononcé avec une petite quantité. Pour les sauces épaisses et les plats mijotés, le double concentré offre plus d'intensité.
Utiliser le concentré de tomates en cuisine ivoirienne
Le concentré de tomates rehausse la sauce graine, le kédjénou ou le riz au gras. Diluez-le dans un peu d'eau chaude avant de l'incorporer pour éviter les grumeaux. Ajoutez-le en milieu de cuisson afin que les saveurs se diffusent sans brûler. Une cuillère à soupe suffit généralement pour quatre portions.
- Sauce tomate express : concentré + oignon + piment
- Base de marinade pour viande ou poisson
- Ajout en fin de cuisson pour raviver la couleur
Points à vérifier avant d'acheter
- Niveau de concentration : simple ou double selon l'intensité souhaitée
- Format adapté à votre fréquence de consommation
- Date de péremption pour une conservation optimale
- Liste des ingrédients sans additifs indésirables
- Grammage total pour comparer les offres
Foire aux questions sur Concentré De Tomates
Quelle est la différence entre concentré et purée de tomates ?
Le concentré de tomates est cuit et réduit pour obtenir une pâte dense et un goût intense. La purée de tomates reste plus liquide et moins concentrée, avec une saveur plus douce. Pour les sauces longues et les ragoûts, le concentré apporte plus de couleur et de profondeur en petite quantité.
Comment conserver le concentré de tomates après ouverture ?
Une fois ouvert, transférez le concentré dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur. Il se conserve alors environ une semaine. Pour une durée plus longue, versez-le dans un bac à glaçons et congelez-le : vous obtiendrez des portions prêtes à l'emploi pour vos prochaines préparations.
Quelle quantité de concentré de tomates utiliser par plat ?
Comptez environ une cuillère à soupe de double concentré pour quatre portions de sauce ou de ragoût. Avec un simple concentré, doublez la dose pour obtenir la même intensité. Ajustez selon vos préférences : commencez par une petite quantité, goûtez, puis complétez si nécessaire.
Le concentré de tomates convient-il pour une sauce rapide ?
Oui, le concentré permet de préparer une sauce tomate en quelques minutes. Faites revenir de l'oignon émincé, ajoutez le concentré dilué dans un peu d'eau, assaisonnez avec du sel et du piment. Laissez mijoter cinq minutes et votre sauce est prête pour accompagner riz, pâtes ou igname.
Comment choisir entre un sachet et un carton de concentré ?
Le sachet individuel est idéal pour un usage unique ou un petit ménage : il évite le gaspillage. Le carton contenant plusieurs sachets ou boîtes convient aux familles nombreuses ou aux cuisiniers réguliers. Évaluez votre fréquence de consommation et comparez le prix au gramme pour faire le choix le plus économique.
